Cannelle était d'humeur aventurière hier soir.
Elle a donc décidé de revisiter la recette du brownie -même si elle en avait promis un vrai à ses collègues.
Voilà donc la recette d'un brownie SANS farine (ou presque) ET avec des cacahuètes!! Bah oui, tant qu'à faire...

Préparation : 20 mn
Cuisson : 25 mn

Ingrédients (pour 8 personnes) :
- 200 g de chocolat
- 120 g de beurre
- 200 g de sucre en poudre
- 3 cuillères à café de farine
- une grosse poignée de cacahuètes salées (grillées ou crues aux choix)
- 4 oeufs frais

Préparation :

Mettre le chocolat et le beurre en petits morceaux dans une casserole. Faire fondre au bain-marie tout en remuant.
Ajouter le sucre au chocolat et mélanger. Allumer le four à 180°C (thermostat 6).
Hors du feu, verser un oeuf entier dans la casserole et le mélanger aussitôt. Incorporer de la même façon les autres oeufs.
Ajouter les 3-4 cuillères à café de farine tout en mélangeant (optionnel).
Mélanger les cacahuètes à la pâte.
Etaler la noix de beurre dans un moule rectangulaire ou tapisser le moule d'un morceau de papier sulfurisé. Y verser la pâte.
Mettre le moule au four et laisser cuire 25 mn.
Une fois cuit, sortir le gâteau du four et le laisser refroidir.
Le démouler et couper le gâteau en carrés.

Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace ou l'accompagner d'une sauce caramel et d'une boule de glace à la vanille.

Ingrédients :

  30 g de beurre tiede
  2 blancs d'oeufs
  25 g de sucre glace
  20 g de farine avec levure incorporée
  20 g de poudre d'amande
  1 pincée de sel
  80 g de chocolat noir
  7 cl de crème liquide

Préparation :

   Mélangez la farine, le sel, le sucre glace et la poudre d'amande
   A l'aide d'une cuillère en bois, incorporez les blancs d'oeufs battus à la fourchette
   Ajoutez le chocolat mis à fondre avec la crème liquide, puis le beurre en remuant la pâte avec un fouet
   Mettez 1 cuil. à soupe de pâte dans chacune des alvéoles d'une plaque à madeleines, ou 2 cuil. à soupe de pâte dans des caissettes en papier pour obtenir des muffins
   Faites cuire vos madeleines au chocolat, à 210° C, pendant 8 à 12 min selon leur taille
   Démoulez dès la sortie du four