Pour 2 pers.
Ingrédients:
_250 g de viande hachée
_250 g de haricots rouges
_2 oignons
_1 poivron rouge
_un boite concentré de tomate ( 65g)
_3 tomates bien rondes
_2 gousses d'ail
_épices ( piment, gingembre, poivre, sel, thym et cube Maggi
_un demi verre d'eau
_un cuillére à café de moutarde
_huile



Faire revenir dans une cuillère à soupe d'huile la viande et les oignons émincés en petits morceaux.
Epépiner et couper le poivron en fine lamelles, écraser l'ail et ajouter le tout à la viande.
Couper les tomates grossierement et les rajouter au melange avec le concentré de tomate, la moutarde et l'eau.
Y mettre les épices: 2 pincée de gingembre, une de piment, la moitié du cube de Maggi, thym à volonté, un pincée de sel, et le poivre
Ajouter les haricots, rectifier l'assaisonnement et l'eau eventuellement.
Laisser cuire (et réduire) environ 15-20 min
Servir chaud.

Idéal avec un vin rouge du Sud.
Possibilité de remplacer les tomates par une boite de tomates concassées.